roast meat from canada to bangau parit...

ini saya yang masak...

ini pro yang masak

cik abang saya ada seorg sahabat lama yang sekarang menetap di toronto yang bernama zie. akhirnya zie turut menjadi sahabat kami sekeluarga.

baru2 ini zie ada hantar emel resipi roast meat kepada cik abang sebab cik abang dengan muka tak malu mintak resipi tersebut setelah membaca 1 entry di blog beliau. sempena cuti tahun baru cina ni saya berkesempatan mencubanya. hasil dah tentu lah tak sama dengan zie yang dah biasa memasaknya tetapi ok lah bagi saya yang baru mencuba. sedap juga dan sesuai untuk tukar2 selera. secara peribadi saya rasa ianya sesuai dimakan panas2.

berikut saya paste kan resipi kalau2 kawan pun nak mencuba:

roast meat

bahan2
1 kg meat (lamb or beef, cut into medium pieces)
1 full tablespoon mashed garlic
1 full teaspoon mashed ginger
1 tablespoon olive oil (tak de olive oil koi guna minyak masak je @ kdg2 tak bubuh pun)
1 full teaspoon garam
1/2 (half) teaspoon freshly ground black pepper
2 tablespoon lime juice
3 green chilies (kalau nak pedas, belah/potongkan lada2 ni)
2 medium potatoes ( cut into thick round slices)
2 medium tomatoes (each cut into 4 pieces)
2 medium onions (ach cut into 4 pieces)
1/2 (half) medium yellow capsicum (cut into long strips)
1/2 (half) medium red capsicum (cut into long strips)
1 full tablespoon chopped coriander leaves
1 full tablespoon chopped parsley leaves

method
1. mix the meat with the garlic, ginger, olive oil, lime juice, salt and black pepper.
2. leave to marinate for 1 hour.
3. add the potatoes, onions, tomatoes and chilies to the meat and place in an oven dish.
4. tightly cover with aluminium foil and cook in an oven preheated to 200 deg celcius for 1 hour.
5. remove the aluminium foil. add the capsicum, coriander and parsley leaves and return to the oven, uncovered, to cook for another 10-15 minutes.

TQ & jazakallah khoier... kepada zie